EU vs カナダ：食品添加物規制比較
大西洋をまたぐ規制比較：EUの予防原則と、ヘルスカナダの厳格な事前承認制度の違いを読み解く。
規制情報についての注意事項
このデータベースは、各国政府の公式情報源に基づいて収集した規制情報を提供するものです。医療、栄養、または安全性に関する助言を構成するものではありません。規制状況は国によって異なり、変更される場合があります。最新情報については、必ず各国の所管官庁にご確認ください。
なぜこのような違いが生まれるのか
規制の乖離は偶然ではありません。食品の安全性、科学的不確実性、そして立証責任に対する根本的に異なる哲学を反映しています。
EU（欧州連合）
EUは「予防原則」を採用しています。ある物質の安全性に科学的不確実性がある場合、安全性が証明されるまでは制限または禁止とされます。EFSAは承認済み添加物の再評価を定期的に義務付けており、決定的な危害の証明がなくても新たなエビデンスで懸念が生じれば添加物の使用停止も可能です。
カナダ
ヘルスカナダは事前評価プロセスを通じて添加物を審査します。カナダはアメリカの基準と足並みをそろえることが多いですが、独立した評価体制を維持しています。「食品添加物許可リスト」はポジティブリスト方式を採用しており、エビデンスが示す場合にはFDAの決定と異なる判断も辞さない姿勢を持ちます。
EU基準
主要規制機関
欧州食品安全機関（EFSA）
規制の哲学
予防原則：添加物は特定用途における安全性が厳格な科学的証拠で証明されるまで、使用制限とみなされます。定期的な再評価が義務付けられています。
制度
E番号制度（規則 EC 1333/2008）
カナダ基準
主要規制機関
ヘルスカナダ（食品局）
規制の哲学
事前承認制度：添加物は安全性が確認され、技術的必要性が証明され、ヘルスカナダの「食品添加物許可リスト」に掲載されている必要があります。
制度
食品医薬品規則（FDR）
規制状況が異なる添加物
| 物質名 / E番号 | 用途 | 🇪🇺 EU | 🇨🇦 カナダ |
|---|---|---|---|
| キノリンイエロー E104 | colour | 承認 | 禁止 |
| アマランス E123 | colour | 承認 | 禁止 |
| ポンソー4R E124 | colour | 承認 | 禁止 |
| パテントブルーV E131 | colour | 承認 | 禁止 |
| ブリリアントグリーンS E142 | colour | 承認 | 禁止 |
| ブリリアントブラックBN E151 | colour | 承認 | 禁止 |
| ブラウンHT E155 | colour | 承認 | 禁止 |
| 二酸化チタン E171 | colour | 禁止 | 承認 |
| リトールルビンBK E180 | color | 承認 | 禁止 |
| オルセイン E182 | color | 承認 | 禁止 |
| ソルビン酸ナトリウム E201 | preservative | 禁止 | 承認 |
| ヘキサメチレンテトラミン E239 | preservative | 禁止 | 承認 |
| 没食子酸オクチル E311 | antioxidant | 禁止 | 承認 |
| 没食子酸ドデシル E312 | antioxidant | 禁止 | 承認 |
| ステアロイル酒石酸 E483 | emulsifier | 禁止 | 承認 |
| L-システイン E920 | flour treatment agent | 禁止 | 承認 |
| アゾジカルボンアミド E927a | flour treatment agent | 禁止 | 承認 |
EUのみ承認（カナダでは禁止）
データ検証・調査方法
EUデータ
規則（EC）第1333/2008号およびEFSAの最新科学的意見書に基づき検証済み。
カナダデータ
ヘルスカナダの食品添加物許可リストおよび食品医薬品規則（FDR）に基づき検証済み。
データ時点
2026年4月時点の規制状況。各国の規制は随時更新されます。
利用上の注意
情報提供のみを目的としています。本データベースは法的文書でも健康上の助言でもありません。