リトールルビンBK E180
アゾ系色素 ／ 合成由来
Calcium 3-hydroxy-4-[(4-methyl-2-sulfophenyl)azo]-2-naphthoate
CAS: 5160-02-1
規制情報についての注意事項
このデータベースは、各国政府の公式情報源に基づいて収集した規制情報を提供するものです。医療、栄養、または安全性に関する助言を構成するものではありません。規制状況は国によって異なり、変更される場合があります。最新情報については、必ず各国の所管官庁にご確認ください。
? ご存知ですか？
リトールルビンBKは食品添加物だけでなく、工業用途としても使用されています。
リトールルビンBKはEUでは承認されていますが、アメリカ・日本・カナダでは禁止されています。各国のリスク評価哲学の違いが反映されています。
EUではリトールルビンBKに「quantum satis（技術的に必要な量のみ）」の基準が適用されています。特定の上限値はなく、目的達成に必要な最小量のみ使用できるという考え方です。
各国詳細規制情報
欧州連合（EFSA）
食用チーズ外皮への使用のみ認められており、その他の食品への使用は一切不可。
根拠法令：Regulation (EC) No 1333/2008, Annex II
アメリカ合衆国（FDA）
米国の食品への使用は認められていない。
日本（厚生労働省）
食品への使用は認められていない。
カナダ（Health Canada）
食品への使用は認められていない。
オーストラリア・ニュージーランド（FSANZ）
チーズ外皮のみに使用が認められている。
一日摂取許容量（ADI）
国際基準（JECFA）
mg/kg体重/日
欧州基準（EFSA）
日常生活に置き換えると
体重60kgの成人がADI上限に達するには、1日に以下を摂取する計算になります：
※ 数学的な計算であり、安全性の推薦ではありません。
天然での存在
硬質チーズの外皮着色に限定して使用される合成赤色アゾ系色素。その他の食品用途への使用は一切認められていない。
製造方法
チーズ外皮コーティング専用の赤色色素を製造するため、アゾカップリング反応によって合成される。
食品以外での用途
インクおよび塗料の顔料として使用される。