着色料 INS 160e
アポカロテナール E160e
食品表示名称：β-アポ-8'-カロテナール
合成
🇪🇺 EU: Approved
🇺🇸 USA: Approved
🇯🇵 Japan: Approved
🇦🇺 AU/NZ: Approved
🇨🇦 Canada: Approved
化学名（IUPAC）
trans-β-Apo-8'-carotenal
CAS: 1107-26-2
データ確認日：2026-04-04
規制情報についての注意事項
このデータベースは、各国政府の公式情報源に基づいて収集した規制情報を提供するものです。医療、栄養、または安全性に関する助言を構成するものではありません。規制状況は国によって異なり、変更される場合があります。最新情報については、必ず各国の所管官庁にご確認ください。
? ご存知ですか？
アポカロテナールは自然界に存在する成分です。E番号が付いていても、すべてが人工物というわけではありません。
アポカロテナールは食品以外にも化粧品・医薬品など多岐にわたる分野で使用されています。
各国詳細規制情報
🇪🇺
欧州連合（EFSA）
承認
上限：食品カテゴリにより異なる
指定された食品カテゴリーにおいて最大使用量が定められ、使用が認められている。
根拠法令：Regulation (EC) No 1333/2008, Annex II
🇺🇸
アメリカ合衆国（FDA）
承認 一般食品用途で承認
最大使用量：固体・半固体食品1ポンドあたり15mg、または液体食品1パイントあたり15mg。
🇯🇵
日本（厚生労働省）
承認 指定添加物
指定名称：β-アポ-8'-カロテナール
指定添加物（合成着色料）として承認されている。
🇨🇦
カナダ（Health Canada）
承認
🇦🇺
オーストラリア・ニュージーランド（FSANZ）
承認
一日摂取許容量（ADI）
国際基準（JECFA）
0–5 mg/kg bw/day
mg/kg体重/日
欧州基準（EFSA）
0.05 mg/kg bw/day
天然での存在
柑橘類やほうれん草に微量含まれるが、食品添加物として使用されるβ-アポ-8'-カロテナールは合成品である。C40構造を持つ多くのカロテノイドより短いC30カロテノイドで、オレンジ色からオレンジ赤色を呈する。
製造方法
方法：synthesis
天然源からの抽出ではなく、化学合成により製造される。合成プロセスにより均一な着色特性を持つ純度の高い標準化製品が得られる。天然にも存在する化合物だが、商業生産はすべて合成によって行われる。
食品以外での用途
化粧品
化粧品およびパーソナルケア製品の着色料として使用される。
医薬品・医療
医薬品製剤の着色料として使用される。
よくある質問
アポカロテナール（E160e）とは何ですか？
アポカロテナール（E160e）は、食品に使用される着色料です。合成に分類され、合成由来です。柑橘類やほうれん草に微量含まれるが、食品添加物として使用されるβ-アポ-8'-カロテナールは合成品である。C40構造を持つ多くのカロテノイドより短いC30カロテノイドで、オレンジ色からオレンジ赤色を呈する。
アポカロテナールは自然界に存在しますか？
アポカロテナールは自然界に天然で含まれています。柑橘類やほうれん草に微量含まれるが、食品添加物として使用されるβ-アポ-8'-カロテナールは合成品である。C40構造を持つ多くのカロテノイドより短いC30カロテノイドで、オレンジ色からオレンジ赤色を呈する。
アポカロテナールのADI（一日摂取許容量）はいくらですか？
アポカロテナールのADIはJECFA（FAO/WHO合同食品添加物専門家委員会）が設定した0–5 mg/kg bw/dayです。ADIとは、生涯にわたって毎日摂取しても健康リスクがないとされる量を示します。数学的な計算値であり、安全性の推薦ではありません。
アポカロテナールはどのような食品に含まれていますか？
アポカロテナールは主として油中水型の脂肪エマルション・口臭清涼用マイクロスイーツを含むその他の菓子類などの食品カテゴリで着色料として使用されています。
アポカロテナールとApocarotenalは同じものですか？
はい、アポカロテナールはApocarotenal・Food Orange 6・CI 40820・beta-apo-8-carotenalとも呼ばれています。これらは同一物質の異なる名称です。