着色料 INS 101
リボフラビン E101
食品表示名称：ビタミンB2
天然 ／ vitamin由来
🇪🇺 EU: Approved
🇺🇸 USA: Approved
🇯🇵 Japan: Approved
🇦🇺 AU/NZ: Approved
🇨🇦 Canada: Approved
化学名（IUPAC）
7,8-Dimethyl-10-ribityl-isoalloxazine
CAS: 83-88-5
データ確認日：2026-04-03
規制情報についての注意事項
このデータベースは、各国政府の公式情報源に基づいて収集した規制情報を提供するものです。医療、栄養、または安全性に関する助言を構成するものではありません。規制状況は国によって異なり、変更される場合があります。最新情報については、必ず各国の所管官庁にご確認ください。
? ご存知ですか？
リボフラビンは自然界に存在する成分です。E番号が付いていても、すべてが人工物というわけではありません。
リボフラビンは発酵によって製造されます——パン・ビール・ヨーグルトと同じ生物学的プロセスです。
リボフラビンは食品以外にも化粧品・医薬品など多岐にわたる分野で使用されています。
各国詳細規制情報
🇪🇺
欧州連合（EFSA）
承認
上限：適量（技術的必要量のみ）
一般的な使用が承認されている。
根拠法令：Regulation (EC) No 1333/2008, Annex II
🇺🇸
アメリカ合衆国（FDA）
承認 GRAS・認証免除
栄養補助食品としても承認されている。
🇯🇵
日本（厚生労働省）
承認 既存添加物
指定名称：ビタミンB2
栄養強化剤としても使用される。
🇨🇦
カナダ（Health Canada）
承認
🇦🇺
オーストラリア・ニュージーランド（FSANZ）
承認
一日摂取許容量（ADI）
国際基準（JECFA）
Not specified (vitamin)
mg/kg体重/日
欧州基準（EFSA）
Not specified (vitamin)
天然での存在
多くの食品、特に乳製品や緑黄色野菜に天然に含まれる必須ビタミン（ビタミンB2）。
製造方法
方法：発酵
枯草菌（Bacillus subtilis）またはアシュビア・ゴシピイ（Ashbya gossypii）を用いた微生物発酵、あるいは化学合成によって工業生産される。
食品以外での用途
化粧品
酸化防止特性を持つスキンケア製品に使用される。
医薬品・医療
ビタミンサプリメントおよび医薬品製剤の着色料として使用される。
よくある質問
リボフラビン（E101）とは何ですか？
リボフラビン（E101）は、食品に使用される着色料です。天然に分類され、vitamin由来です。多くの食品、特に乳製品や緑黄色野菜に天然に含まれる必須ビタミン（ビタミンB2）。
リボフラビンは自然界に存在しますか？
リボフラビンは自然界に天然で含まれています。多くの食品、特に乳製品や緑黄色野菜に天然に含まれる必須ビタミン（ビタミンB2）。
リボフラビンのADI（一日摂取許容量）はいくらですか？
リボフラビンのADIはJECFA（FAO/WHO合同食品添加物専門家委員会）が設定したNot specified (vitamin)です。ADIとは、生涯にわたって毎日摂取しても健康リスクがないとされる量を示します。数学的な計算値であり、安全性の推薦ではありません。
リボフラビンはどのような食品に含まれていますか？
リボフラビンは乳製品および代替品などの食品カテゴリで着色料として使用されています。
リボフラビンとVitamin B2は同じものですか？
はい、リボフラビンはVitamin B2・Lactoflavinとも呼ばれています。これらは同一物質の異なる名称です。