着色料 INS 160b
アナトー E160b
食品表示名称：アナトー色素
天然 ／ 植物由来由来
🇪🇺 EU: Approved
🇺🇸 USA: Approved
🇯🇵 Japan: Approved
🇦🇺 AU/NZ: Approved
🇨🇦 Canada: Approved
化学名（IUPAC）
Bixin and norbixin
CAS: 1393-63-1
データ確認日：2026-04-03
規制情報についての注意事項
このデータベースは、各国政府の公式情報源に基づいて収集した規制情報を提供するものです。医療、栄養、または安全性に関する助言を構成するものではありません。規制状況は国によって異なり、変更される場合があります。最新情報については、必ず各国の所管官庁にご確認ください。
? ご存知ですか？
アナトーは自然界に存在する成分です。E番号が付いていても、すべてが人工物というわけではありません。
アナトーは植物由来。E番号のイメージとは異なり、その起源は自然界にあります。
アナトーは食品以外にも化粧品・医薬品・工業用途・家庭用品など多岐にわたる分野で使用されています。
各国詳細規制情報
🇪🇺
🇺🇸
アメリカ合衆国（FDA）
承認 認証免除
チーズ・バター・スナック食品に広く使用されている。
🇯🇵
日本（厚生労働省）
承認 既存添加物
指定名称：アナトー色素
🇨🇦
カナダ（Health Canada）
承認
🇦🇺
オーストラリア・ニュージーランド（FSANZ）
承認
一日摂取許容量（ADI）
国際基準（JECFA）
0–0.6 mg/kg bw/day (for bixin)
mg/kg体重/日
欧州基準（EFSA）
6 mg/kg bw/day (for bixin); 0.3 mg/kg bw/day (for norbixin)
天然での存在
南北アメリカの熱帯地域原産のアチオテの木（Bixa orellana）の種子から抽出される天然のオレンジ・赤色の色素。
製造方法
方法：抽出・精製
アチオテ（Bixa orellana）の種子外皮から、植物油（ビキシン）またはアルカリ性水溶液（ノルビキシン）を用いて抽出する。
食品以外での用途
化粧品
化粧品およびボディケア製品に使用される。
医薬品・医療
医薬品製剤において着色料として使用される。
工業用途
繊維染色に使用される。
家庭用品
ラテンアメリカの文化において、食品着色料および体に塗る顔料として伝統的に使用されてきた。
よくある質問
アナトー（E160b）とは何ですか？
アナトー（E160b）は、食品に使用される着色料です。天然に分類され、植物由来由来です。南北アメリカの熱帯地域原産のアチオテの木（Bixa orellana）の種子から抽出される天然のオレンジ・赤色の色素。
アナトーは自然界に存在しますか？
アナトーは自然界に天然で含まれています。南北アメリカの熱帯地域原産のアチオテの木（Bixa orellana）の種子から抽出される天然のオレンジ・赤色の色素。
アナトーのADI（一日摂取許容量）はいくらですか？
アナトーのADIはJECFA（FAO/WHO合同食品添加物専門家委員会）が設定した0–0.6 mg/kg bw/day (for bixin)です。ADIとは、生涯にわたって毎日摂取しても健康リスクがないとされる量を示します。数学的な計算値であり、安全性の推薦ではありません。
アナトーはどのような食品に含まれていますか？
アナトーは非熟成チーズ・主として油中水型の脂肪エマルションなどの食品カテゴリで着色料として使用されています。
アナトーとBixinは同じものですか？
はい、アナトーはBixin・Norbixin・Achiote・CI 75120とも呼ばれています。これらは同一物質の異なる名称です。