着色料 INS 160a
カロテン E160a
食品表示名称：β-カロテン
天然 ／ 植物由来由来
🇪🇺 EU: Approved
🇺🇸 USA: Approved
🇯🇵 Japan: Approved
🇦🇺 AU/NZ: Approved
🇨🇦 Canada: Approved
化学名（IUPAC）
Beta-carotene and mixed carotenes
CAS: 7235-40-7
データ確認日：2026-04-03
規制情報についての注意事項
このデータベースは、各国政府の公式情報源に基づいて収集した規制情報を提供するものです。医療、栄養、または安全性に関する助言を構成するものではありません。規制状況は国によって異なり、変更される場合があります。最新情報については、必ず各国の所管官庁にご確認ください。
? ご存知ですか？
カロテンは自然界に存在する成分です。E番号が付いていても、すべてが人工物というわけではありません。
カロテンは発酵によって製造されます——パン・ビール・ヨーグルトと同じ生物学的プロセスです。
カロテンは食品以外にも化粧品・医薬品など多岐にわたる分野で使用されています。
各国詳細規制情報
🇪🇺
欧州連合（EFSA）
承認
上限：適量（技術的必要量のみ）
広く使用が認められている。
根拠法令：Regulation (EC) No 1333/2008, Annex II
🇺🇸
アメリカ合衆国（FDA）
承認 GRAS・認証免除
栄養補助食品としても承認されている。
🇯🇵
日本（厚生労働省）
承認 既存添加物
指定名称：β-カロテン
🇨🇦
カナダ（Health Canada）
承認
🇦🇺
オーストラリア・ニュージーランド（FSANZ）
承認
一日摂取許容量（ADI）
国際基準（JECFA）
0–5 mg/kg bw/day (for beta-carotene)
mg/kg体重/日
欧州基準（EFSA）
5 mg/kg bw/day
天然での存在
多くの果物や野菜に天然に含まれるオレンジ・黄色の色素。β-カロテンはビタミンAの前駆体である。
製造方法
方法：extraction or synthesis
ニンジンやパーム油などの天然原料から抽出するか、化学合成するか、または藻類や菌類を用いた発酵によって製造することができる。
食品以外での用途
化粧品
化粧品において着色料および酸化防止剤として使用される。
医薬品・医療
ビタミンA補助剤および着色料として使用される。
よくある質問
カロテン（E160a）とは何ですか？
カロテン（E160a）は、食品に使用される着色料です。天然に分類され、植物由来由来です。多くの果物や野菜に天然に含まれるオレンジ・黄色の色素。β-カロテンはビタミンAの前駆体である。
カロテンは自然界に存在しますか？
カロテンは自然界に天然で含まれています。多くの果物や野菜に天然に含まれるオレンジ・黄色の色素。β-カロテンはビタミンAの前駆体である。
カロテンのADI（一日摂取許容量）はいくらですか？
カロテンのADIはJECFA（FAO/WHO合同食品添加物専門家委員会）が設定した0–5 mg/kg bw/day (for beta-carotene)です。ADIとは、生涯にわたって毎日摂取しても健康リスクがないとされる量を示します。数学的な計算値であり、安全性の推薦ではありません。
カロテンはどのような食品に含まれていますか？
カロテンは乳製品・その他の油脂エマルションなどの食品カテゴリで着色料として使用されています。
カロテンとBeta-caroteneは同じものですか？
はい、カロテンはBeta-carotene・Provitamin A・Mixed carotenesとも呼ばれています。これらは同一物質の異なる名称です。