インジゴカルミン E132
食品表示名称：青色2号
合成
Disodium 3,3'-dioxo-2,2'-bi-indolylidene-5,5'-disulfonate
CAS: 860-22-0
規制情報についての注意事項
このデータベースは、各国政府の公式情報源に基づいて収集した規制情報を提供するものです。医療、栄養、または安全性に関する助言を構成するものではありません。規制状況は国によって異なり、変更される場合があります。最新情報については、必ず各国の所管官庁にご確認ください。
? ご存知ですか？
インジゴカルミンは食品以外にも医薬品・工業用途など多岐にわたる分野で使用されています。
ADI上限に達するには、体重60kgの成人がブルーラズベリーアイスバー（1本60g）の本数を1日に~50摂取する計算になります。（数学的な計算であり、安全性の推薦ではありません。）
各国詳細規制情報
欧州連合（EFSA）
警告表示が義務付けられている（2010年以降）：「子どもの活動と注意力に悪影響を及ぼす可能性がある」。純度93%以上の基準を満たすことが必要。
根拠法令：Regulation (EC) No 1333/2008, Annex II
EFSA公式意見書アメリカ合衆国（FDA）
食品への使用が承認されている。2022年7月にFDAが医療診断用途を承認した。
日本（厚生労働省）
指定名称：青色2号
指定合成着色料として承認されている。
カナダ（Health Canada）
食品への使用が認められている。
オーストラリア・ニュージーランド（FSANZ）
ラベルへの表示が義務付けられている。
一日摂取許容量（ADI）
国際基準（JECFA）
mg/kg体重/日
欧州基準（EFSA）
日常生活に置き換えると
体重60kgの成人がADI上限に達するには、1日に以下を摂取する計算になります：
※ 数学的な計算であり、安全性の推薦ではありません。
天然での存在
スルホン化によって合成されたインジゴの誘導体。親化合物のインジゴは植物に天然に存在するが、水溶性のスルホン化形態（E132）は自然界には存在しない。青色を呈する。
製造方法
従来法：N-フェニルグリシン（アニリンとホルムアルデヒドから調製）をアンモニア加圧下で苛性ソーダ・水酸化ナトリウム・水酸化カリウムの溶融混合物中で融解させてインジゴを製造する。精製したインジゴを芳香族スルホン化し、5,5'位にスルホン酸基を導入して水溶性を付与し、ジナトリウム塩に変換する。現代法：遺伝子組換え微生物を用いたバイオテクノロジー的生産も可能。
食品以外での用途
錠剤・カプセルのコーティング、医療診断処置（膀胱鏡検査、脳外科手術、泌尿器科手術、センチネルリンパ節生検）に使用される。
繊維染色（限定的）、実験室でのpH指示薬および研究用染色剤として使用される。