還元水飴 E964
食品表示名称：マルチトールシロップ
糖アルコール ／ 合成由来
Hydrogenated glucose syrup
CAS: 68425-17-2
規制情報についての注意事項
このデータベースは、各国政府の公式情報源に基づいて収集した規制情報を提供するものです。医療、栄養、または安全性に関する助言を構成するものではありません。規制状況は国によって異なり、変更される場合があります。最新情報については、必ず各国の所管官庁にご確認ください。
? ご存知ですか？
還元水飴は食品以外にも化粧品・医薬品など多岐にわたる分野で使用されています。
EUでは還元水飴に「quantum satis（技術的に必要な量のみ）」の基準が適用されています。特定の上限値はなく、目的達成に必要な最小量のみ使用できるという考え方です。
各国詳細規制情報
欧州連合（EFSA）
過剰摂取により下剤効果が現れる可能性があることの警告表示が必要。
根拠法令：Regulation (EC) No 1333/2008, Annex II
EFSA公式意見書アメリカ合衆国（FDA）
食品への使用においてGRAS（一般に安全と認められる）として認められている。
日本（厚生労働省）
指定名称：還元水飴
日本の菓子類で広く使用されている。
カナダ（Health Canada）
GRASとして認められている。
オーストラリア・ニュージーランド（FSANZ）
甘味料およびかさ増し剤として承認されている。
一日摂取許容量（ADI）
国際基準（JECFA）
mg/kg体重/日
欧州基準（EFSA）
日常生活に置き換えると
体重60kgの成人がADI上限に達するには、1日に以下を摂取する計算になります：
※ 数学的な計算であり、安全性の推薦ではありません。
天然での存在
トウモロコシまたは小麦澱粉シロップを水素添加して得られる糖アルコールの混合物。組成によりショ糖の約40〜90%の甘味を持つ。シュガーレス製品のかさと食感を付与する。
製造方法
トウモロコシまたは小麦澱粉由来のブドウ糖液糖を水素添加することで製造される。マルチトールおよびソルビトール、マルトトリイトールなど各種ポリオールを含有する。
食品以外での用途
スキンクリームおよびローションの保湿剤
シュガーレスシロップおよび咀嚼錠の賦形剤