乳化剤 INS 1450
オクテニルコハク酸デンプンナトリウム E1450
食品表示名称：オクテニルコハク酸デンプンNa
加工でんぷん ／ 改質天然由来
🇪🇺 EU: Approved
🇺🇸 USA: Approved
🇯🇵 Japan: Approved
🇦🇺 AU/NZ: Approved
🇨🇦 Canada: Approved
化学名（IUPAC）
Sodium octenylsuccinate starch
CAS: 126950-93-6
データ確認日：2026-04-04
規制情報についての注意事項
このデータベースは、各国政府の公式情報源に基づいて収集した規制情報を提供するものです。医療、栄養、または安全性に関する助言を構成するものではありません。規制状況は国によって異なり、変更される場合があります。最新情報については、必ず各国の所管官庁にご確認ください。
? ご存知ですか？
オクテニルコハク酸デンプンナトリウムは食品以外にも化粧品・医薬品・工業用途など多岐にわたる分野で使用されています。
EUではオクテニルコハク酸デンプンナトリウムに「quantum satis（技術的に必要な量のみ）」の基準が適用されています。特定の上限値はなく、目的達成に必要な最小量のみ使用できるという考え方です。
各国詳細規制情報
🇪🇺
欧州連合（EFSA）
承認
上限：適量（技術的必要量のみ）
特段の条件なし。
根拠法令：Regulation (EC) No 1333/2008, Annex II
🇺🇸
アメリカ合衆国（FDA）
承認 GRAS（一般的に安全と認められる）
一般に安全と認められている（GRAS）。
🇯🇵
日本（厚生労働省）
承認 既存添加物
指定名称：オクテニルコハク酸デンプンナトリウム
🇨🇦
カナダ（Health Canada）
承認
🇦🇺
オーストラリア・ニュージーランド（FSANZ）
承認
一日摂取許容量（ADI）
国際基準（JECFA）
Not specified (ADI not limited)
mg/kg体重/日
欧州基準（EFSA）
Not specified
日常生活に置き換えると
体重60kgの成人がADI上限に達するには、1日に以下を摂取する計算になります：
※ 数学的な計算であり、安全性の推薦ではありません。
天然での存在
オクテニルコハク酸無水物で修飾することにより、両親媒性（水と油の双方に親和性を持つ）特性を付与したデンプン。香料や油脂の乳化・カプセル化剤として優れた性能を持つ。
製造方法
方法：化学修飾
アルカリ性条件下でデンプンをオクテニルコハク酸無水物（OSA）で処理し、デンプン分子上に疎水性領域を形成させることで製造する。
食品以外での用途
化粧品
乳化剤・テクスチャー調整剤として使用される。
医薬品・医療
有効成分のカプセル化に使用される。
工業用途
香料のカプセル化に使用される。
よくある質問
オクテニルコハク酸デンプンナトリウム（E1450）とは何ですか？
オクテニルコハク酸デンプンナトリウム（E1450）は、食品に使用される乳化剤です。加工でんぷんに分類され、改質天然由来です。オクテニルコハク酸無水物で修飾することにより、両親媒性（水と油の双方に親和性を持つ）特性を付与したデンプン。香料や油脂の乳化・カプセル化剤として優れた性能を持つ。
オクテニルコハク酸デンプンナトリウムのADI（一日摂取許容量）はいくらですか？
オクテニルコハク酸デンプンナトリウムのADIはJECFA（FAO/WHO合同食品添加物専門家委員会）が設定したNot specified (ADI not limited)です。ADIとは、生涯にわたって毎日摂取しても健康リスクがないとされる量を示します。数学的な計算値であり、安全性の推薦ではありません。
オクテニルコハク酸デンプンナトリウムはどのような食品に含まれていますか？
オクテニルコハク酸デンプンナトリウムは乳製品および代替品などの食品カテゴリで乳化剤として使用されています。
オクテニルコハク酸デンプンナトリウムとOSA starchは同じものですか？
はい、オクテニルコハク酸デンプンナトリウムはOSA starch・Hydrophobically modified starchとも呼ばれています。これらは同一物質の異なる名称です。