アルミノケイ酸ナトリウム E554
食品表示名称：アルミノケイ酸Na
carrier ／ 合成由来
Sodium aluminium silicate (Na2Al2Si2O8 and related forms)
CAS: 1344-00-9
規制情報についての注意事項
このデータベースは、各国政府の公式情報源に基づいて収集した規制情報を提供するものです。医療、栄養、または安全性に関する助言を構成するものではありません。規制状況は国によって異なり、変更される場合があります。最新情報については、必ず各国の所管官庁にご確認ください。
アルミノケイ酸ナトリウムとは？
アルミノケイ酸ナトリウムは合成アルミノシリケートで、食塩・ベーキングパウダー・スパイスミックスなどの固結防止剤として使用される。EFSAによる食事アルミニウム曝露評価の対象となるアルミニウム含有添加物に属する。EFSAは2008年にアルミニウムに耐容週間摂取量（TWI）1 mg/kg体重を設定し、2011年に評価を改訂した。EUはアルミニウム系添加物全体を一括管理し、天然食品由来を含む総食事アルミニウム曝露がTWI内に収まるよう規制している。
? ご存知ですか？
アルミノケイ酸ナトリウムは自然界に存在する成分です。E番号が付いていても、すべてが人工物というわけではありません。
アルミノケイ酸ナトリウムは食品以外にも化粧品・医薬品・工業用途・家庭用品など多岐にわたる分野で使用されています。
EUではアルミノケイ酸ナトリウムに「quantum satis（技術的に必要な量のみ）」の基準が適用されています。特定の上限値はなく、目的達成に必要な最小量のみ使用できるという考え方です。
規制分析（専門家解説）
アルミノケイ酸ナトリウム（E554）は、ケイ酸塩自体の特定の毒性よりもアルミニウム含有量によって規制上の考慮が支配される固結防止剤である。EFSAが2018年に評価したアルミニウム含有食品添加物グループの一部として、E554は食事性アルミニウムの総曝露量に寄与する——ただし規制当局は、アルミノケイ酸塩形態のアルミニウムは硫酸アルミニウム（E520）などの可溶性アルミニウム塩と比べて生体利用率が著しく低いことを指摘している。EFSAの2018年意見書はすべての食事性アルミニウム供給源を合計したTWI 1 mg/kg体重/週を維持し、E554の生体利用率係数がアルミニウム曝露への実効的な寄与を低減させることを指摘した。EUの承認は固結防止用途に対してquantum satisで維持されている。FDAは21 CFR 182.2727に基づきGRASとして扱っている。禁止に動いた管轄区域はない。アルミニウムフリー製剤への商業的圧力はE541に対してより集中しているが、二酸化ケイ素（E551）などの代替固結防止剤の探索も促している。
各国詳細規制情報
欧州連合（EFSA）
固結防止剤として使用が認められている。アルミニウム含有添加物として摂取量への懸念がある物質群の一つ。
根拠法令：Regulation (EC) No 1333/2008, Annex II
EFSA公式意見書アメリカ合衆国（FDA）
固結防止剤として重量比最大2%まで使用可能。
日本（厚生労働省）
指定名称：アルミノケイ酸ナトリウム
使用制限あり。アルミニウム摂取量のモニタリングが行われている。
カナダ（Health Canada）
オーストラリア・ニュージーランド（FSANZ）
一日摂取許容量（ADI）
国際基準（JECFA）
mg/kg体重/日
欧州基準（EFSA）
天然での存在
アルミノケイ酸ナトリウムはゼオライトや長石として自然界に存在するが、食品用は純度と品質の安定性を確保するために合成製造される。
製造方法
ケイ酸ナトリウムと硫酸アルミニウムまたは水酸化アルミニウムを反応させ、洗浄・乾燥・粉砕して製造する。合成プロセスにより粒子径と純度が管理される。
食品以外での用途
吸収剤、増量剤、乳白剤。
添加剤としての使用は限定的。
ゼオライト触媒、軟水処理、洗剤、分子ふるい。
軟水処理、一部の洗浄製品。