塩酸 E507
pH adjuster, acidifying agent ／ 合成由来
Hydrogen chloride (HCl)
CAS: 7647-01-0
規制情報についての注意事項
このデータベースは、各国政府の公式情報源に基づいて収集した規制情報を提供するものです。医療、栄養、または安全性に関する助言を構成するものではありません。規制状況は国によって異なり、変更される場合があります。最新情報については、必ず各国の所管官庁にご確認ください。
? ご存知ですか？
塩酸は自然界に存在する成分です。E番号が付いていても、すべてが人工物というわけではありません。
塩酸は食品以外にも化粧品・医薬品・工業用途・家庭用品など多岐にわたる分野で使用されています。
EUでは塩酸に「quantum satis（技術的に必要な量のみ）」の基準が適用されています。特定の上限値はなく、目的達成に必要な最小量のみ使用できるという考え方です。
各国詳細規制情報
欧州連合（EFSA）
pH調整剤としての使用に限定される。最終製品中で中和されなければならず、遊離酸が残留してはならない。
根拠法令：Regulation (EC) No 1333/2008, Annex II
EFSA公式意見書アメリカ合衆国（FDA）
食品加工におけるpH調整に使用される。
日本（厚生労働省）
指定名称：塩酸
カナダ（Health Canada）
オーストラリア・ニュージーランド（FSANZ）
一日摂取許容量（ADI）
国際基準（JECFA）
mg/kg体重/日
欧州基準（EFSA）
天然での存在
塩酸は消化に不可欠な胃酸として人体の胃内で天然に産生される。また火山性ガスや一部の天然塩の形成物にも存在するが、工業的製造は完全に合成による。
製造方法
塩化水素ガス（HCl）を水に溶解して製造される。塩化水素ガスは工業的塩素化反応の副産物として生成されるか、水素と塩素ガスを直接反応させて製造される。食品グレードの塩酸は高純度でなければならない。
食品以外での用途
使用は少ない。一部のケミカルピール（専門家向け）のpH調整剤として使用される。
各種医薬品の製造・製剤のpH調整に使用される。
鉄鋼の酸洗・鉱石処理・化学品製造・水処理のpH管理に使用される。
石材清掃・錆落とし向けの塩酸（工業グレード。食品グレードではない）として使用される。