安定剤 INS 416
カラヤガム E416
天然 ／ 植物由来由来
🇪🇺 EU: Approved
🇺🇸 USA: Approved
🇯🇵 Japan: Approved
🇦🇺 AU/NZ: Approved
🇨🇦 Canada: Approved
化学名（IUPAC）
Sterculia urens gum
CAS: 9000-36-6
データ確認日：2026-04-04
規制情報についての注意事項
このデータベースは、各国政府の公式情報源に基づいて収集した規制情報を提供するものです。医療、栄養、または安全性に関する助言を構成するものではありません。規制状況は国によって異なり、変更される場合があります。最新情報については、必ず各国の所管官庁にご確認ください。
? ご存知ですか？
カラヤガムは自然界に存在する成分です。E番号が付いていても、すべてが人工物というわけではありません。
カラヤガムは植物由来。E番号のイメージとは異なり、その起源は自然界にあります。
カラヤガムは食品以外にも化粧品・医薬品・工業用途など多岐にわたる分野で使用されています。
各国詳細規制情報
🇪🇺
欧州連合（EFSA）
承認
上限：適量（技術的必要量のみ）
大多数の食品カテゴリで広く使用が認められている
根拠法令：Regulation (EC) No 1333/2008, Annex II
🇺🇸
アメリカ合衆国（FDA）
承認 GRAS（一般的に安全と認められる）
🇯🇵
日本（厚生労働省）
承認 既存添加物
指定名称：カラヤガム
🇨🇦
カナダ（Health Canada）
承認
🇦🇺
オーストラリア・ニュージーランド（FSANZ）
承認
一日摂取許容量（ADI）
国際基準（JECFA）
Not specified
mg/kg体重/日
欧州基準（EFSA）
Not specified
天然での存在
ステルクリア属（カラヤ）の木の乾燥樹液から採取される天然ガム。世界のカラヤガムの大部分はインドで生産される。歴史的にはトラガントガムの代替品として使用されてきた。
製造方法
方法：抽出・精製
ステルクリアの樹皮に切り込みを入れて採取する。滲出したガムが木上で乾燥した後、手作業で回収・洗浄し、粉砕・篩いかけして粉末にする。
食品以外での用途
化粧品
ヘアウェーブセットおよび化粧品ローションに使用される。
医薬品・医療
義歯接着剤、緩下剤、および嵩高形成剤として使用される。
工業用途
繊維捺染および接着剤に使用される。
よくある質問
カラヤガム（E416）とは何ですか？
カラヤガム（E416）は、食品に使用される安定剤です。天然に分類され、植物由来由来です。ステルクリア属（カラヤ）の木の乾燥樹液から採取される天然ガム。世界のカラヤガムの大部分はインドで生産される。歴史的にはトラガントガムの代替品として使用されてきた。
カラヤガムは自然界に存在しますか？
カラヤガムは自然界に天然で含まれています。ステルクリア属（カラヤ）の木の乾燥樹液から採取される天然ガム。世界のカラヤガムの大部分はインドで生産される。歴史的にはトラガントガムの代替品として使用されてきた。
カラヤガムはどのような食品に含まれていますか？
カラヤガムは風味付き発酵乳製品・食塩・香辛料・スープ・ソース・サラダ・たんぱく製品などの食品カテゴリで安定剤として使用されています。
カラヤガムとGum karayaは同じものですか？
はい、カラヤガムはGum karaya・Sterculia gum・Indian tragacanthとも呼ばれています。これらは同一物質の異なる名称です。