酸化防止剤 INS 308
γ-トコフェロール E308
食品表示名称：ビタミンE (γ型)
ビタミン ／ 天然由来
🇪🇺 EU: Approved
🇺🇸 USA: Approved
🇯🇵 Japan: Approved
🇦🇺 AU/NZ: Approved
🇨🇦 Canada: Approved
化学名（IUPAC）
7,8-Dimethyltocol
CAS: 7616-22-0
データ確認日：2026-04-04
規制情報についての注意事項
このデータベースは、各国政府の公式情報源に基づいて収集した規制情報を提供するものです。医療、栄養、または安全性に関する助言を構成するものではありません。規制状況は国によって異なり、変更される場合があります。最新情報については、必ず各国の所管官庁にご確認ください。
? ご存知ですか？
γ-トコフェロールは自然界に存在する成分です。E番号が付いていても、すべてが人工物というわけではありません。
γ-トコフェロールは食品以外にも化粧品・医薬品・家庭用品など多岐にわたる分野で使用されています。
各国詳細規制情報
🇪🇺
欧州連合（EFSA）
承認
上限：適量（大部分のカテゴリ）
E306・E307・E309とともに合わせて評価されている
根拠法令：Regulation (EC) No 1333/2008, Annex II
EFSA公式意見書🇺🇸
アメリカ合衆国（FDA）
承認 GRAS（一般的に安全と認められる）
酸化防止剤および栄養補助成分としての使用が承認されている
🇯🇵
日本（厚生労働省）
承認 既存添加物
指定名称：γ-トコフェロール
既存添加物として承認されている
🇨🇦
カナダ（Health Canada）
承認
酸化防止剤として使用が認められている
🇦🇺
オーストラリア・ニュージーランド（FSANZ）
承認
一日摂取許容量（ADI）
国際基準（JECFA）
0.15–2 mg/kg bw/day
mg/kg体重/日
欧州基準（EFSA）
Not specified
日常生活に置き換えると
体重60kgの成人がADI上限に達するには、1日に以下を摂取する計算になります：
※ 数学的な計算であり、安全性の推薦ではありません。
天然での存在
大豆油・コーン油の多量消費により米国の食事で特に多く摂取されるビタミンEの形態。α-トコフェロールを補完する独自の酸化防止特性を持つ。
製造方法
方法：植物油からの抽出
主に大豆油・コーン油の脱臭留出物から抽出する。これらの油脂原料ではγ-トコフェロールが主要なトコフェロールであるため、抽出は経済的に効率よく行える。分子式：C28H48O2、分子量：416.7。
食品以外での用途
化粧品
スキンケア用酸化防止剤
医薬品・医療
ビタミンEサプリメント（混合トコフェロール製剤に多く配合）
家庭用品
ビタミンサプリメント
よくある質問
γ-トコフェロール（E308）とは何ですか？
γ-トコフェロール（E308）は、食品に使用される酸化防止剤です。ビタミンに分類され、天然由来です。大豆油・コーン油の多量消費により米国の食事で特に多く摂取されるビタミンEの形態。α-トコフェロールを補完する独自の酸化防止特性を持つ。
γ-トコフェロールは自然界に存在しますか？
γ-トコフェロールは自然界に天然で含まれています。大豆油・コーン油の多量消費により米国の食事で特に多く摂取されるビタミンEの形態。α-トコフェロールを補完する独自の酸化防止特性を持つ。
γ-トコフェロールのADI（一日摂取許容量）はいくらですか？
γ-トコフェロールのADIはJECFA（FAO/WHO合同食品添加物専門家委員会）が設定した0.15–2 mg/kg bw/dayです。ADIとは、生涯にわたって毎日摂取しても健康リスクがないとされる量を示します。数学的な計算値であり、安全性の推薦ではありません。
γ-トコフェロールはどのような食品に含まれていますか？
γ-トコフェロールは乳製デザート・ファットスプレッドなどの食品カテゴリで酸化防止剤として使用されています。
γ-トコフェロールとγ-Tocopherolは同じものですか？
はい、γ-トコフェロールはγ-Tocopherol・7,8-Dimethyltocol・DL-γ-Tocopherolとも呼ばれています。これらは同一物質の異なる名称です。