ヒドロキシプロピルメチルセルロース E464
食品表示名称：HPMC
emulsifier, stabilizer, film-former, gelling agent, coating agent ／ 天然（改質）由来
Hydroxypropylmethylcellulose (HPMC)
CAS: 9004-65-3
規制情報についての注意事項
このデータベースは、各国政府の公式情報源に基づいて収集した規制情報を提供するものです。医療、栄養、または安全性に関する助言を構成するものではありません。規制状況は国によって異なり、変更される場合があります。最新情報については、必ず各国の所管官庁にご確認ください。
? ご存知ですか？
ヒドロキシプロピルメチルセルロースは食品以外にも化粧品・医薬品・工業用途・家庭用品など多岐にわたる分野で使用されています。
EUではヒドロキシプロピルメチルセルロースに「quantum satis（技術的に必要な量のみ）」の基準が適用されています。特定の上限値はなく、目的達成に必要な最小量のみ使用できるという考え方です。
各国詳細規制情報
欧州連合（EFSA）
大部分の食品カテゴリで広く使用が認められている。セルロース誘導体として取り扱われている。
根拠法令：Regulation (EC) No 1333/2008, Annex II
アメリカ合衆国（FDA）
医薬品用途としても承認されている
日本（厚生労働省）
指定名称：ヒドロキシプロピルメチルセルロース
カナダ（Health Canada）
オーストラリア・ニュージーランド（FSANZ）
一日摂取許容量（ADI）
国際基準（JECFA）
mg/kg体重/日
欧州基準（EFSA）
天然での存在
HPMCはセルロースをメチル基とヒドロキシプロピル基の両方で化学修飾した半合成誘導体である。実質的には化学処理された木材繊維またはコットンである。
製造方法
セルロースをアルカリ処理した後、塩化メチルおよびプロピレンオキシドと反応させて製造する。この二重置換によりHPMCは水溶性、透明ゲル形成、柔軟フィルム形成という独自の特性の組み合わせを持つ。メチル基とヒドロキシプロピル基の比率を変えることで異なるグレードが得られる。
食品以外での用途
シャンプー、ローション、化粧品の増粘剤・造膜剤として使用される。
ベジタリアン向けカプセルシェル（ゼラチン代替）、錠剤結合剤・コーティング、点眼液、徐放性マトリックスとして使用される。
建築用途（タイル接着剤、セメント改質剤、壁紙糊）、塗料、セラミック、繊維に使用される。
タイルグラウト、塗料増粘剤、パーソナルルブリカントに使用される。