安定剤 INS 414
アラビアガム E414
食品表示名称：アカシアガム
天然 ／ 植物由来由来
🇪🇺 EU: Approved
🇺🇸 USA: Approved
🇯🇵 Japan: Approved
🇦🇺 AU/NZ: Approved
🇨🇦 Canada: Approved
化学名（IUPAC）
Acacia senegal gum
CAS: 9000-01-5
データ確認日：2026-04-04
規制情報についての注意事項
このデータベースは、各国政府の公式情報源に基づいて収集した規制情報を提供するものです。医療、栄養、または安全性に関する助言を構成するものではありません。規制状況は国によって異なり、変更される場合があります。最新情報については、必ず各国の所管官庁にご確認ください。
? ご存知ですか？
アラビアガムは自然界に存在する成分です。E番号が付いていても、すべてが人工物というわけではありません。
アラビアガムは食品以外にも化粧品・医薬品・工業用途・家庭用品など多岐にわたる分野で使用されています。
EUではアラビアガムに「quantum satis（技術的に必要な量のみ）」の基準が適用されています。特定の上限値はなく、目的達成に必要な最小量のみ使用できるという考え方です。
各国詳細規制情報
🇪🇺
欧州連合（EFSA）
承認
上限：適量（技術的必要量のみ）
大多数の食品カテゴリで広く使用が認められている
根拠法令：Regulation (EC) No 1333/2008, Annex II
🇺🇸
アメリカ合衆国（FDA）
承認 GRAS（一般的に安全と認められる）
🇯🇵
日本（厚生労働省）
承認 既存添加物
指定名称：アカシアガム
🇨🇦
カナダ（Health Canada）
承認
🇦🇺
オーストラリア・ニュージーランド（FSANZ）
承認
一日摂取許容量（ADI）
国際基準（JECFA）
Not specified
mg/kg体重/日
欧州基準（EFSA）
Not specified
天然での存在
アフリカのサヘル地域に生育するアカシア木から採取される天然ガム。5,000年以上前の古代エジプトにまで使用の記録が遡る、最古かつ最も広く使用される食品添加物の一つ。
製造方法
方法：抽出・精製
アカシアの樹皮の傷口から天然に滲出する乾燥樹液として採取される。手作業で回収・洗浄し、色と品質で選別後、粉末に粉砕またはスプレードライされる。
食品以外での用途
化粧品
化粧品・パーソナルケア製品に使用される。
医薬品・医療
咳止めシロップ、ロゼンジ、錠剤バインダーとして使用される。
工業用途
石版印刷、繊維捺染、陶芸、塗料、インクに使用される。
家庭用品
伝統的な水彩絵の具および切手の接着剤に使用される
よくある質問
アラビアガム（E414）とは何ですか？
アラビアガム（E414）は、食品に使用される安定剤です。天然に分類され、植物由来由来です。アフリカのサヘル地域に生育するアカシア木から採取される天然ガム。5,000年以上前の古代エジプトにまで使用の記録が遡る、最古かつ最も広く使用される食品添加物の一つ。
アラビアガムは自然界に存在しますか？
アラビアガムは自然界に天然で含まれています。アフリカのサヘル地域に生育するアカシア木から採取される天然ガム。5,000年以上前の古代エジプトにまで使用の記録が遡る、最古かつ最も広く使用される食品添加物の一つ。
アラビアガムはどのような食品に含まれていますか？
アラビアガムは風味付き発酵乳製品・その他の菓子類などの食品カテゴリで安定剤として使用されています。
アラビアガムとGum arabicは同じものですか？
はい、アラビアガムはGum arabic・Gum acacia・Arabic gumとも呼ばれています。これらは同一物質の異なる名称です。