増粘剤 INS 426
大豆多糖類 E426
天然 ／ 植物由来由来
🇪🇺 EU: Approved
🇺🇸 USA: Approved
🇯🇵 Japan: Approved
🇦🇺 AU/NZ: Approved
🇨🇦 Canada: Approved
化学名（IUPAC）
Soybean polysaccharide
CAS: 9034-32-6
データ確認日：2026-04-04
規制情報についての注意事項
このデータベースは、各国政府の公式情報源に基づいて収集した規制情報を提供するものです。医療、栄養、または安全性に関する助言を構成するものではありません。規制状況は国によって異なり、変更される場合があります。最新情報については、必ず各国の所管官庁にご確認ください。
? ご存知ですか？
大豆多糖類は自然界に存在する成分です。E番号が付いていても、すべてが人工物というわけではありません。
大豆多糖類は食品添加物だけでなく、化粧品としても使用されています。
EUでは大豆多糖類に「quantum satis（技術的に必要な量のみ）」の基準が適用されています。特定の上限値はなく、目的達成に必要な最小量のみ使用できるという考え方です。
各国詳細規制情報
🇪🇺
欧州連合（EFSA）
承認
上限：適量（技術的必要量のみ）
指定された食品カテゴリへの使用が認められている
根拠法令：Regulation (EC) No 1333/2008, Annex II
🇺🇸
アメリカ合衆国（FDA）
承認 GRAS（一般的に安全と認められる）
🇯🇵
日本（厚生労働省）
承認 既存添加物
指定名称：大豆多糖類
🇨🇦
カナダ（Health Canada）
承認
🇦🇺
オーストラリア・ニュージーランド（FSANZ）
承認
一日摂取許容量（ADI）
国際基準（JECFA）
Not specified
mg/kg体重/日
欧州基準（EFSA）
Not specified
天然での存在
大豆子葉繊維に由来する複合多糖類で、大豆の食物繊維成分のひとつ。豆腐製造の副産物であるおからから抽出されることが多い。
製造方法
方法：抽出・精製
豆腐および豆乳製造の副産物である大豆子葉繊維（おから）から抽出する。繊維を水抽出・精製して可溶性多糖類画分を単離する。食品加工残渣を有効活用する持続可能なプロセスである。
食品以外での用途
化粧品
一部の化粧品製剤で増粘・安定化剤として使用される。
よくある質問
大豆多糖類（E426）とは何ですか？
大豆多糖類（E426）は、食品に使用される増粘剤です。天然に分類され、植物由来由来です。大豆子葉繊維に由来する複合多糖類で、大豆の食物繊維成分のひとつ。豆腐製造の副産物であるおからから抽出されることが多い。
大豆多糖類は自然界に存在しますか？
大豆多糖類は自然界に天然で含まれています。大豆子葉繊維に由来する複合多糖類で、大豆の食物繊維成分のひとつ。豆腐製造の副産物であるおからから抽出されることが多い。
大豆多糖類はどのような食品に含まれていますか？
大豆多糖類はスプレッドを含むその他の油脂エマルション・フレーバー飲料などの食品カテゴリで増粘剤として使用されています。
大豆多糖類とSoybean polysaccharideは同じものですか？
はい、大豆多糖類はSoybean polysaccharide・Soy fiber・Soy soluble polysaccharideとも呼ばれています。これらは同一物質の異なる名称です。