四ホウ酸ナトリウム E285
食品表示名称：ホウ砂
抗菌性 ／ 鉱物由来由来
Sodium tetraborate decahydrate
CAS: 1303-96-4
規制情報についての注意事項
このデータベースは、各国政府の公式情報源に基づいて収集した規制情報を提供するものです。医療、栄養、または安全性に関する助言を構成するものではありません。規制状況は国によって異なり、変更される場合があります。最新情報については、必ず各国の所管官庁にご確認ください。
四ホウ酸ナトリウムとは？
四ホウ酸ナトリウム（ホウ砂）はホウ素のナトリウム塩形態で、EUではキャビアのみに保存料として使用が承認されている（ホウ酸換算最大4 g/kg）。ホウ酸（E284）と同様に微生物増殖を阻害することで機能するが、より高曝露時の腎毒性・生殖影響について懸念がある。EFSAの2013年評価ではホウ素化合物に0.16 mg/kg体重のTDIが設定された。多くの国で食品使用は完全に禁止されており、EUでも適用はキャビアのみに厳格に限定される。
? ご存知ですか？
四ホウ酸ナトリウムは自然界に存在する成分です。E番号が付いていても、すべてが人工物というわけではありません。
四ホウ酸ナトリウムは食品以外にも化粧品・医薬品・工業用途・家庭用品など多岐にわたる分野で使用されています。
規制分析（専門家解説）
ホウ砂（E285）とホウ酸（E284）はEFSAによって同一のホウ素化合物群として規制されており、2013年に設定されたTDI 0.16 mg/kg体重/日を共有している。E284とは異なり、E285はEUでも食品使用が禁止されており、ホウ酸のみがキャビアへの使用免除を受けている。E285の規制上の意義は、20世紀初頭の食品保存における広範な使用の歴史的背景にある。動物毒性データによって世界的な禁止が促された。一部の輸入アジア食品への違法使用が複数の食品安全機関によって記録されており、積極的な執行監視下に置かれている。いかなる国・地域も食品への承認を認める便益-リスク計算を見出しておらず、一貫した毒性学的知見から規制上のコンセンサスが形成された例といえる。
各国詳細規制情報
欧州連合（EFSA）
食品への使用は認められていない
根拠法令：Regulation (EC) No 1333/2008
アメリカ合衆国（FDA）
食品への使用は承認されていない
日本（厚生労働省）
食品への使用は認められていない
カナダ（Health Canada）
使用は認められていない
オーストラリア・ニュージーランド（FSANZ）
使用は認められていない
一日摂取許容量（ADI）
国際基準（JECFA）
mg/kg体重/日
欧州基準（EFSA）
日常生活に置き換えると
体重60kgの成人がADI上限に達するには、1日に以下を摂取する計算になります：
※ 数学的な計算であり、安全性の推薦ではありません。
天然での存在
抗菌特性を持つ天然産の鉱物塩。歴史的に食品保存料として使用されてきたが、毒性への懸念から現在ほとんどの国で使用が禁止されている。
製造方法
天然の鉱床から採掘・精製される。またはホウ酸と炭酸ナトリウムから合成される。
食品以外での用途
多くの地域で制限または禁止されている
歴史的に使用されてきたが現在は制限されている
洗浄剤、はんだ用フラックス、難燃剤
洗濯助剤、洗浄剤、スライム作り（工作）