ホウ酸 E284
抗菌性 ／ 合成由来
Orthoboric acid
CAS: 10043-35-3
規制情報についての注意事項
このデータベースは、各国政府の公式情報源に基づいて収集した規制情報を提供するものです。医療、栄養、または安全性に関する助言を構成するものではありません。規制状況は国によって異なり、変更される場合があります。最新情報については、必ず各国の所管官庁にご確認ください。
ホウ酸とは？
ホウ酸は弱い抗菌性をもつ無機化合物で、歴史的に主にキャビア・魚卵の食品保存料として使用されてきた。動物試験で腎毒性および生殖影響のエビデンスが示されたことから、EUではE284の使用をキャビアのみに制限し、最大使用量をホウ酸換算4 g/kgに定めている。EFSAは2013年の評価で発達毒性への懸念を示し、耐容一日摂取量（TDI）を0.16 mg/kg体重に設定。世界的にはほとんどの食品用途で厳しく制限または禁止されている。
? ご存知ですか？
ホウ酸は自然界に存在する成分です。E番号が付いていても、すべてが人工物というわけではありません。
ホウ酸は食品以外にも化粧品・医薬品・工業用途・家庭用品など多岐にわたる分野で使用されています。
規制分析（専門家解説）
ホウ酸の食品使用に対する世界的な事実上の禁止は、生殖毒性・発生毒性データによって導かれた稀な規制上のコンセンサスを反映している。EFSAの2013年再評価では、E284とE285の両方をカバーするホウ素化合物のTDIを0.16 mg/kg体重/日に設定しながら、食品中の使用を4 g/kg以下のキャビアのみに制限した。日本は限定的なキャビア承認を維持しており、注目すべき例外といえる。EU・米国・オーストラリア・カナダはそれぞれ異なる法的枠組みを通じて禁止または事実上の禁止に至ったが、実質的な結果は同じである。この収束は、規制哲学の違いだけでなく、証拠基盤そのものが規制上の結論を決定しうることを示している。
各国詳細規制情報
欧州連合（EFSA）
食品への使用は認められていない
根拠法令：Regulation (EC) No 1333/2008
アメリカ合衆国（FDA）
食品への使用は承認されていない
日本（厚生労働省）
指定名称：ホウ酸
キャビアへの極めて低濃度での使用のみ認められている
カナダ（Health Canada）
使用は認められていない
オーストラリア・ニュージーランド（FSANZ）
使用は認められていない
一日摂取許容量（ADI）
国際基準（JECFA）
mg/kg体重/日
欧州基準（EFSA）
日常生活に置き換えると
体重60kgの成人がADI上限に達するには、1日に以下を摂取する計算になります：
※ 数学的な計算であり、安全性の推薦ではありません。
天然での存在
抗菌特性を持つ弱酸。歴史的に保存料として使用されてきたが、毒性への懸念から現在ほとんどの国で使用が禁止または制限されている。
製造方法
ホウ砂（ホウ酸ナトリウム）を塩酸や硫酸などの鉱酸と反応させることによって製造される。
食品以外での用途
歴史的に使用されてきたが、現在多くの地域で制限されている
洗眼液（低濃度）
殺虫剤、難燃剤、消毒剤
害虫駆除、洗浄剤