酸化防止剤 INS 586
4-ヘキシルレゾルシノール E586
preservative, color retention agent ／ 合成由来
🇪🇺 EU: Approved
🇺🇸 USA: Approved
🇯🇵 Japan: Approved
🇦🇺 AU/NZ: Approved
🇨🇦 Canada: Approved
化学名（IUPAC）
4-Hexylresorcinol (C12H18O2)
CAS: 136-77-6
データ確認日：2026-04-04
規制情報についての注意事項
このデータベースは、各国政府の公式情報源に基づいて収集した規制情報を提供するものです。医療、栄養、または安全性に関する助言を構成するものではありません。規制状況は国によって異なり、変更される場合があります。最新情報については、必ず各国の所管官庁にご確認ください。
? ご存知ですか？
4-ヘキシルレゾルシノールは食品以外にも化粧品・医薬品・工業用途・家庭用品など多岐にわたる分野で使用されています。
各国詳細規制情報
🇪🇺
欧州連合（EFSA）
承認
上限：varies (typically 1-6 mg/kg for crustaceans)
黒変（メラノーシス）防止のため、生鮮・冷凍甲殻類への使用に限定される。特定の最大残留基準値が適用される。
根拠法令：Regulation (EC) No 1333/2008, Annex II
EFSA公式意見書🇺🇸
アメリカ合衆国（FDA）
承認 食品添加物（GRASではない）
生鮮エビのメラノーシス防止に使用が認められており、最大6 ppmまで。
🇯🇵
日本（厚生労働省）
承認 指定添加物
指定名称：4-ヘキシルレゾルシノール
最大残留基準値の範囲内で水産物に使用される。
🇨🇦
カナダ（Health Canada）
承認
生鮮・冷凍エビへの使用は最大1 mg/kgまで。
🇦🇺
オーストラリア・ニュージーランド（FSANZ）
承認
甲殻類への使用に限定されている。
一日摂取許容量（ADI）
国際基準（JECFA）
0-0.5 mg/kg bw/day
mg/kg体重/日
欧州基準（EFSA）
0.5 mg/kg bw/day
天然での存在
4-ヘキシルレゾルシノールは自然界には存在しない。主に水産物において酸化防止剤・保存料として使用するために合成製造される。
製造方法
方法：化学合成
レゾルシノールをハロゲン化ヘキシルでアルキル化するか、類似の有機合成経路で製造する。生成した4-ヘキシルレゾルシノールを食品用または医薬品用に精製する。
食品以外での用途
化粧品
美白剤、抗老化成分（メラニン生成阻害）。
医薬品・医療
外用消毒剤、のど飴（歴史的用途）、創傷ケア製品。
工業用途
食品・医薬品以外の工業用途は限定的。
家庭用品
一部ののど飴・消毒製品。
よくある質問
4-ヘキシルレゾルシノール（E586）とは何ですか？
4-ヘキシルレゾルシノール（E586）は、食品に使用される酸化防止剤です。preservative, color retention agentに分類され、合成由来です。4-ヘキシルレゾルシノールは自然界には存在しない。主に水産物において酸化防止剤・保存料として使用するために合成製造される。
4-ヘキシルレゾルシノールのADI（一日摂取許容量）はいくらですか？
4-ヘキシルレゾルシノールのADIはJECFA（FAO/WHO合同食品添加物専門家委員会）が設定した0-0.5 mg/kg bw/dayです。ADIとは、生涯にわたって毎日摂取しても健康リスクがないとされる量を示します。数学的な計算値であり、安全性の推薦ではありません。
4-ヘキシルレゾルシノールはどのような食品に含まれていますか？
4-ヘキシルレゾルシノールは生鮮魚介類・頭足類・生鮮軟体類・甲殻類などの食品カテゴリで酸化防止剤として使用されています。
4-ヘキシルレゾルシノールと4-Hexyl-1,3-benzenediolは同じものですか？
はい、4-ヘキシルレゾルシノールは4-Hexyl-1,3-benzenediol・Hexylresorcinolとも呼ばれています。これらは同一物質の異なる名称です。